Doces tradicionais no centro velho de São Paulo
Com essa alta absurda das moedas estrangeiras, pensei
numa forma econômica e, acima de tudo, muito gostosa de viajar. E estou
inaugurando um espaço no blog para viagens gastronômicas, começando com as
delícias da confeitaria de alguns países.
A ideia é apresentar lugares que façam com excelência os
doces de cada país, e possam ser encaixados no roteiro de quem vem a São Paulo
ou mesmo para quem vive na cidade e queira fazer uma programação diferente. O
primeiro país que pensei para iniciar essa “viagem” foi Portugal, e logo de
cara encontrei os melhores doces d’além mar.
Casa Mathilde
Se engana quem pensa que o centro velho de São Paulo não
tem nada a oferecer em termos gastronômicos. Ao procurar por doces portugueses
no Google a primeira opção que me apareceu foi a casa Mathilde. Guardei a
sugestão e aproveitei uma visita ao Centro Cultural Banco do Brasil para
conferir o lugar.
Antes uma prévia da minha experiência com esse tipo de
confeitaria.
Meu marido é de origem portuguesa, e quando estávamos
cuidando dos preparativos do casamento, minha irmã teve a ideia de fazer uma
mesa só com doces portugueses. Ela tinha uma referência de um restaurante
típico e me levou até lá para experimentar os tais doces.
Provamos alguns tipos
de doces, que confesso, nem me lembro mais quais foram, porque sai de lá sem
nenhum entusiasmo. Ou seja, o projeto faliu e a festa teve uma mesa de doces
tradicionais mesmo.
Então eu cheguei na Casa Mathilde sem muita pretensão de
gostar de alguma coisa, de fato. Aí, para não ter uma opinião comprometida por
“paladares traumatizados”, levei como reforços minha mãe e minha irmã, assim
poderíamos ter uma média de opiniões sobre o local e suas delícias.
A
história
Fundada em 1850, por Mathilde Soares Ribeiro, a então
Fábrica das Queijadas Mathilde ficava em Portugal, no caminho para o Castelo da
Pena, no concelho de Sintra, para onde o rei D. Fernando I ia constantemente.
D. Fernando gostava tanto das queijadas de Mathilde que
conferiu ao estabelecimento o título de fornecedora da Casa Real, dando a ela
um carimbo metálico para que os pacotes destinados ao castelo fossem
devidamente marcados.
O
local
A Casa Mathilde fica na Praça Antonio Prado, a poucos
passos do prédio da Bolsa de Valores e próxima ao Mosteiro de São Bento.
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| Você consegue ver o "Banespão" em frente da doceria |
O
salão principal é bem grande, com sofás e mesas baixas na lateral, além dos
expositores dos doces, e conta ainda com dois mezaninos, com mesinhas e
cadeiras.
A decoração é super clean e em nada lembra uma casa
típica portuguesa.
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| Salão principal |
Os
doces
Olha, eu realmente não sabia que existiam tantos doces na
culinária portuguesa. Pasteis de São Bento, Travesseiros de Sintra, Nozes de
Calamares, tudo isso foi novidade para mim. Mas, engana-se quem pensa que é
possível fugir da tradicional base de ovos que envolve todos eles. Em alguns, o
sabor é bastante pronunciado, e pode não agradar a quem não é fã desse
ingrediente.
Para que todas pudessem provar todos os doces e chegarmos
a um consenso sem comprometer os níveis de colesterol, fizemos uma seleção
variada e todas comeram todos os doces. O tradicional pastel de nata, conhecido também
como pastel de Belém, pastel de Santa Clara, pastel de São Bento, travesseiro
de Sintra e Nozes de Calamares.
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| Nozes de calamares, pastel de nata e pastel de Santa Clara. No outro pratinho, pastel de São Bento e travesseiro de Sintra. |
Esqueça tudo o que você sabe sobre o pastel de nata,
principalmente as versões das lanchonetes de rede. Aqui ele vem com um recheio
delicioso, sabor baunilha, com açúcar na medida certa.
O pastel de São Bento é
bem parecido com o de nata, mas tinha um gostinho diferente e fez muito sucesso conosco,
depois fui conferir e vi que ele tem amêndoas no recheio. Em todos eles, é
impossível não reparar na massa fininha e deliciosa.
O que mais me surpreendeu foi o travesseiro de Sintra.
Foi uma novidade com sua massinha super leve e quebradiça e o creme com o sabor também muito
delicado.
Os menos aplaudidos foram o pastel de Santa Clara que,
embora tivesse uma massa muito fininha, que se desmanchava na boca, era muito
pequeno e bem doce. E as nozes de calamares. Ambos com sabor muito pronunciado
de ovos, mesmo para mim que não tenho problemas com esse ingrediente.
Além dos doces incríveis, a "doçaria" tem também salgados
de vários tipos, pães caseiros em muitos formatos e o tradicional pão-de-ló,
apresentado assim mesmo, só com a massa, para você levar para o seu café da
tarde.
É possível também levar para viagem, e a embalagem é tão fofa que você pode até dar de presente, claro, com vários doces! Nessa hora, pode lembrar da "fofa" que deu a dica....
Não vejo a hora de arrumar uma desculpa para ir até o
centro novamente e poder provar as outras delicias dessa casa linda, uma pérola
em pleno caos do centro velho de São Paulo
Serviço
Praça Antônio
Prado, 76
Horário de funcionamento:
de segunda a sexta-feira, das 9h às 19:30h.
Aos sábados
das 9:30h às 16:30h.
Fechado aos
domingos
