Cervejaria Wolkenburg

Cervejaria artesanal em Cunha

Wolkenburg, ou castelo nas nuvens, em alemão, é o nome da cervejaria artesanal que existe na cidade de Cunha e que merece sua visita, tanto pelas belezas naturais de seu entorno quanto pela qualidade e sabor de suas cervejas.

A cervejaria é administrada pelo alemão Thomas Rau, formado na Alemanha como mestre cervejeiro e casado com uma brasileira que o ajuda no negócio. Thomas produz suas cervejas de acordo com a Lei de Pureza Alemã, de 1516, que estabelece que a cerveja pode conter apenas cevada maltada, lúpulo e água na sua elaboração.

Ao chegar na cervejaria você poderá fazer uma degustação dos 4 tipos de cervejas fabricadas, seguidas de uma explicação sobre cada uma delas:

-Wolkenburg Fit: com teor alcoólico de 2,8%, sabor leve e refrescante, tipo lager.

-Wolkenburg Landbier: teor alcoólico de 5%, sabor intenso e cremoso.

-Wolkenburg Dunkel: teor alcoólico de 5,3%, sabor de malte torrado.

-Wolkenburg Weiss: teor alcoolico de 4,8%, uma cerveja leve e frutada, com aroma suave de banana.

Nós gostamos muito de todos os tipos e acabamos trazendo uma variedade para casa. Por se tratar de um produto sem adição de conservantes, observe sempre a data da validade.

É possível ainda, comprar sua cerveja para degustar lá mesmo, na espaçosa área interna, em estilo rustico, ou no seu agradável deck externo, apreciando a linda paisagem da região. Se o dia estiver bonito, ainda que frio, sem dúvida essa última opção é a minha sugestão. 

 Gostamos muito dessa visita, mas não podemos deixar de observar que, embora o local seja muito bonito e a cerveja muito boa mesmo, a cervejaria está numa região mais afastada em relação ao centro de Cunha, no quilometro 65,5 em direção a Paraty. Após sair da estrada, ainda percorrerá um caminho de terra por cerca de 3km. Ou seja, é um percurso mais longo e não deve ser deixado para o último dia da sua visita a cidade. Se estiver com seu roteiro apertado, mas quiser conhecer a cerveja, ela é servida em vários restaurantes da cidade e pode ser adquirida também no mercado municipal, no centro. Um outro ponto é que lá não há nada além das cervejas, sem opções de almoço ou petiscos, portanto, programe sua refeição em outro lugar.

Serviço:
Cervejaria Wolkenburg
Rodovia Cunha-Paraty, km 65,5
http://cervejariawb.com.br/web/